COMMENT TUER LE COCHON?!!!!!

Cela fait un bout de temps que je ne vous ai pas ecrit... C'est que meme les jours de repos passent vite! Mais bon, c'est toujours mieux que de s'ennuyer non?!

Vendredi, nous avons fait dans notre petite chappelle une heure d'adoration devant le Saint Sacrement (presence reeelle de Jesus...). La plupart de nos invites sont les grands- meres du quartier. Elles sont assez marrantes: impossible de se tenir en silence 1heure d'affile, elles sortent leur chapelet et marmonnent. S'il ne fait pas assz chaud dans la chappelle, nous sommes vite au courant aussi! Puis, nous leur avions prepares un petit gouter, el la vient l'heure des commerages et des questions! Et puis, nous avons interet a etre correctement habillees sinon, c'est le drame (l'autre jour, Monette a fait pleurer une grand-mere car elle n'avait pas mis de chaussettes dans ses chaussures!). Enfin, elles sont adorables et prennent soin de nous comme si nous etions leur petites filles, avec tout ce que cela implique: gateaux comme reprimandes!

Dans notre quartier, nous avons quand meme quelques enfants, notamment Renata et Coboltsh. Leur parents sont separes et c'est tres complique. Ils vivent avec leur Papa et aller chez leur mere est pour eux la menace d'une punition car toute la famille s'est liguee contre elle...Les grands-parents sont nos voisins, la grand-mere est ultra presente dans l'education des enfants (les filles l'ont beaucoup visiter l'an passe car suite a un AVC, elle etait allitee. Bref, ce sont des enfants qui ne manquent de rien materiellement mais qui ont un visage bien triste et bien grave pour leur age. Souvent, ils passent au Point-Coeur ou nous invitent chez eux ou chez la grand-mere. Ils ne courent pas dans nos bras comme les autres enfants des quartiers pauvres et pourtant, ils semblent avoir davantage besoin de cette attention. 

Bien souvent, les enfants tsiganes semblent bien plus heureux de vivre que ceux qui ont "tout".

Maintenant, j'arrive au clou de la semaine...aujourd'hui, on tue le cochon!!!!! Ossi et sa Maman, Tanti Anouchka (celle que nous ramenons chaque jour de la messe) nous ont prevenus car ils savaient que nous voulions voir ca! malheureusement, je n'ai pas de photos pour vous faire partager tout ca...juste des mots bien petits!

Deja, pas de hurlements puisque par simplicite, le cochon est tue a l'electricite! Son sang au niveau de la carotide est recupere pour le boudin noir, hum! Puis, il est rase de pres, grille au chalumeau, rincer a l'eau... A ce moment, on m'a donne un de ses ongles car en le mettant dans ma poche, je devrais voir arriver le bonheur....! Ensuite, il est ouvert au couteau, a la hache et au marteau! Puis, petit cour d'anatomie, les hommes sortent un a un tous les organes, je me regale! lol. 

Les poumons, coeur, reins, foie....vont cuire doucement dans une enorme marmite a l'exterieur (je comprends mieux Hansel et Gretel et tous les contes avec sorcieres, cette enorme marmite fumante ou un enfant rentrerait devait etre bien effrayante pour les tous petits...). Les intestins sont nettoyes et la derniere couche qui l'entoure est recuperee (a ce moment la, autant vous dire que j'aetais passionnee, et petite dedicace a mes collegues, c'est bien solide tout ca quand ca fonctionne bien!).

Puis les hommes portent les moities de cochon sur une table pour decouper les differents morceaux et recuperes la graisse qui ici fait la fameuse slalina(que l'on a un peu en horreur nous les etrangers mais qui le must ici) Non, en fait, le must, c'est l'oreille mais par miracle, on y a echappe!

Apres, vient l'heure de trier les morceaux de la grande marmite, je goute un peu a tout, coeur, reins, foie etc....grisee par les evenements! Puis selon les parties, on fait des preparations avec des condiments, et on fabrique les boudins, saussices, etc.....une partie d'entre elles est fumee. Cette etape est amusant et puis maintenant, je sais comment ca se fait du debut a la fin!

Bon, le soir, ce n'est pas la fete, pas trop habituees a ingerer autant de graisse animale et d'abbats et de contempler un tel spectacle, je m'endors avec sous mes yeux le cochon gisant et dans ma bouche un gout de peau de cochon (un autre des best-of!), dur dur!!!

Depuis quelques temps, deux enfants tsiganes du quartier, Damitz et Manu ont pris l'habitude de nous rejoindre a la messe. Tous les deux vivent dans une grosse maison du quartier et ont l'ahabitude de vivre entre le Sud de la France et la Roumanie.

Bien sur, nous leur proposons souvent d'entrer dans la chappelle avant de partir et eux meme le reclament mais la, leur comportement est assez etonnant. La premiere fois que j'ai vu Damitz(12 ans), il prenait soin de son  petit frere Manu, et de son neveu d'un maniere tres maternelle. Mais apres, le petit ange s'est transforme en petit demon et commence a m'effrayer et me desepere. Mais depuis que les enfants tsiganes du quartier sont moins nombreux et puis apres plusieurs discussions entre nous sur la meilleure facon de nous occuper d'eux "efficacement" en evitant la garderie, cela va beaucoup mieux et j'ai retrouve pour l'instant le petit ange...

L'autre jour, au moment de partir, comme a son habitude, il part avec des crayons pleins les poches, je l'attrappe, lui fait un peu de morale et arrive a recuperer quasi tout notre bien..Il va a la chappelle ou les filles etaient a l'adoration puis part a sa maison. Deux minutes plus tard, le revoila "J'ai oublie quelque chose" Et la, il sort de sa poche deux crayons restants..Et pour lui, je peux vous dire que c'est enorme. Alors, vous prendrez ca comme vous voulez mais en tout cas, c'etait tres beau!

Et le voila, dimanche matin, a la sortie de la messe en train de poser milles et une question au frere Tomash: "T'es quoi toi?, Et tes, vetements, c'est pour quoi? Tu as une femme?...." et finallement "Et moi, je peux devenir moine?" En entandant la reponse positive, il ouvre de grands yeux immense et regarde Martha et lui repose la question 3 fois pour etre bien sur . Peut-etre n'ira-t-il jamais plus loin dans toutes ses questions mais deja, c'etait tres beau a voir et nous essayons de repondre au mieux a toutes ses questions!

Voila pour quelques news supplementaires et n'hesitez pas a emettre des critiques ou a poser des questions! Pardon pour les fautes, mais je n'ai pas le temps de relire...

Je pense bien a vous tous et vous embrasse tres fort.